Dýně jsou pro mnohé z nás neodmyslitelným symbolem podzimu a dekorativní zeleninou, která se dá vydlabat a vyřezat do nejrůznějších strašidelných kreací. Jen málokdo však ví, že dýni nemusíte pouze vyprazdňovat, ale můžete ji také naplnit. Plněná dýně Hokaido je zdravý, lehký a výjimečně chutný pokrm, který byste rozhodně měli zařadit na svůj jídelníček.
Co všechno budete na plněnou dýni potřebovat?
- 1 dýni Hokaido
- 50g rýže (basmati)
- 200g kuřecího masa
- 1 rohlík
- 2 cibuli
- olivový olej
- pepř a sůl
- petrželovou nať
- mletou sladkou papriku
Kuřecí maso si nakrájejte na malé kousíčky, které pak ochutíte mletou paprikou, solí a pepřem a necháte je chvilku odležet. Mezitím si v osolené vodě uvařte rýži, ze které pak necháte okapat všechnu přebytečnou vodu. Samotnou dýni pečlivě umyjte, podélně rozkrojte a vydlabejte z ní dužinu a semínka. Na rozpáleném oleji si usmažte nadrobno nakrájenou cibulku, ke které přidejte kuřecí maso a všechny ostatní ingredience. Vše pomalu promíchávejte. Nově vzniklou hmotou pak naplňte obě půlky dýně Hokaido a pevně ji omotejte nití. Ve stejném hrnci, ve kterém jste připravovali směs, nyní zpěňte druhou cibuli, vložte k ní dýni a vše podlijte trochou vody. Poté přikrytý hrnec opatrně vložte do trouby. V troubě dýni budete dusit až do měkka. Občas ji během dušení podlijte šťávou a vodou.