Rádi a často mlsáte, ale přitom byste se chtěli začít stravovat zdravě? V tom případě musíte určitě zkusit upéct vynikající perník z dýně Hokaido. Protože dýně obsahuje řadu pro tělo příznivých látek a vitamínů, jsou i recepty, ve kterých dýně Hokaido figuruje zdravé, chutné a kvalitní. Dýňový perník je nenáročný, rychle hotový a zvládnou ho upéct i začínající kuchaři.
Co budete na perník potřebovat?
- 250g dýně Hokaido
- 250g polohrubé mouky
- 200ml červeného vína
- 130g hnědého cukru
- 2 lžíce perníkového koření
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 50ml oleje
- 2 vejce
- marmeládu, hořkou čokoládu, ořechy a mandle, tvaroh
Dýni zbavte tvrdé slupky a semínek. Dužinu najemno nastrouhejte a smíchejte spolu s červeným vínem, vejci a olejem. Mezitím si v druhé misce promíchejte mouku, cukr, perníkové koření, prášek do pečiva a kakao. Obě tyto části pak spojte do jedné a pomalu z nich vytvarujte těsto. Do předehřáté trouby vložte těsto na předem vymazaném nebo vysypaném plechu. Perník z dýně Hokaido se peče přibližně 30 minut. Abyste hotový perník chuťově vylepšili, můžete ho polít hořkou čokoládou a posypat ho mandlemi a ořechy nebo celý perník rozpůlit a uprostřed ho pomazat tvarohem a marmeládou. Dýňový perník chutná celé rodině, a tak si ho každý může ochutit podle vlastní fantazie.